التاسع

التربية المهنية

فصل أول

الجرح والنزف البسيط

الحروق

الإسعافات الأولية

أسئة وحدة الإسعافات الأولية

&nbsp;

1- وضح المقصود بالمصطلحات الآتية:&nbsp;

أ- مرض الكزاز: هو مرض يصنف من الأمراض البكتيرية الخطيرة بفعل بكتيريا (التيتانوس)، التي تؤدي في الحالات المتقدمة للمرض إلى الوفاة، توجد هذه البكتيريا في التربة والغبار وروث الحيوانات.&nbsp;

ب- الصفائح الدموية:&nbsp;هي من العوامل التي تساعد في تجلط الدم لوقف النزف، إذ تقوم بعمل خثرة (طبقة جافة تسد الجرح) فيتوقف النزف.&nbsp;

&nbsp;

2- عدد ثلاثة من أعراض كل مما يأتي:&nbsp;

أ- الجرح المغلق.

<ol dir="rtl">
	<li>الشعور بالألم في الجزء المصاب.</li>
	<li>التورم في المنطقة المصابة.</li>
	<li>لا ينزف فيه الدم.&nbsp;</li>
</ol>

ب- النزف البسيط.

<ol dir="rtl">
	<li>الشعور بالألم، وتورم مكان الإصابة.&nbsp;</li>
	<li>احمرار، وتدفق الدم من خلال الشعيرات أو الشرايين أو الأوردة الدموية.&nbsp;</li>
	<li>الصداع.</li>
</ol>

ج- الحروق البسيطة.&nbsp;

<ol dir="rtl">
	<li>احمرار سطح الجلد.</li>
	<li>سخونة البشرة، وتحسس بسيط دون ألم مبرح.</li>
	<li>انتفاخ بسيط في طبقة البشرة.&nbsp;</li>
</ol>

&nbsp;

3- علل ما يأتي:&nbsp;

أ- لا ينصح بوضع مادة مثل اليود والكحول الطبي على الجرح مباشرة.&nbsp;

لأن ذلك يؤدي إلى تلف الأنسجة، وتأخر إلتئام الجرح، وإمكانية حدوث تحسس للجلد

ب- رفع الطرف المصاب بنزف بسيط فوق مستوى القلب.&nbsp;

لأن ذلك يخفف ضغط الدم مما يبطئ من النزف.

ج- تعد الحروق من الدرجة الثالثة من أخطر درجات الحروق.

لأنها تسبب الالتهابات وفقدان كميات كبيرة من سوائل الجسم كما أنها قد تؤدي إلى الصدمة والوفاة.&nbsp;

&nbsp;

4- برأيك ما أهمية إسعاف الحروق.&nbsp;

تكمن أهمية الإسعاف الأولي للحروق، في إنقاذ حياة المصاب، والتقليل من المضاعفات الناتجة عن الحروق، من إلتهابات أو تشوات قد تصيب الجلد.&nbsp;

&nbsp;

5- رتب أنواع النزف حسب خطورتها (الشعيرات الدموية، الشرايين الدموية، الأوردة الدموية).&nbsp;

النزف الشرياني الأكثر خطورة ثم نزف الأوردة الدموية وأقلها خطورة هو نزف الشعيرات الدموية.

&nbsp;

6- أصيب أحد أفراد أسرتك بحروق نتيجة إنسكاب الماء الساخن، ما هي الإجراءات الأولية التي ستقدمها له.&nbsp;

بعد معرفة سبب الحرق ومكانه وعمر المصاب، يجب أولا تحديد درجة الحرق فإن كان من الدرجة الأولى يمكن إسعافة كالآتي:&nbsp;

<ol dir="rtl">
	<li>أراعي نتطلبات الصحة والسلامة العامة وغسل اليدين ولبس القفازين .</li>
	<li>أجهز المواد والأدوات اللازمة للعمل من صندوق الإسعافات الأولية المتواجد في المنزل.</li>
	<li>أتحقق من سلامة مكان حدوث الإصابة وأقيم حالته وأم بتهدئته.</li>
	<li>أبرد منطقة الإصابة بماء نظيف لمدة (15-20) دقيقة.</li>
	<li>أخلع أي ملابس أو مجوهرات عن المصاب.</li>
	<li>أواصل التبريد حتى يخف الألم.</li>
	<li>وضع المرهم الخاص بالحروق باستخدام ملقط طبي وشاش.</li>
	<li>ثم أغطي مكان الحرق بضماد معقم.</li>
	<li>انظف يدي وأترك المكان نظيفا.&nbsp;</li>
</ol>

&nbsp;

7- كيف يستطيع الإنسان بوقاية نفسة من عدوى الكزاز؟&nbsp;

يستطيع الإنسان وقاية نفسة من عدوى الكزاز عن طريق:&nbsp;

<ol dir="rtl">
	<li>معالجة الجروح وتعقيمها.</li>
	<li>أخذ مطعوم الكزاز (للبالغين كل 10 سنوات).&nbsp;</li>
</ol>

&nbsp;

&nbsp;

مدخل إلى المحاسبة

النظام المحاسبي

المحاسبة

إجابات أسئلة وحدة المحاسبة&nbsp;

&nbsp;

1- وضح المقصود بالمصطلحات الآتية:&nbsp;

أ- حقوق الملكية: هي الأموال التي يستثمرها أصحاب المنشأة في بداية العمل على شكل رأس مال ويضاف إليها صافي الأرباح أو يطرح منها صافي الخسارة.&nbsp;

ب-المنشأة: هي مشروع اقتصادي تجاري قد يتولى إدارته شخص واحد أو عدة أشخاص لتقديم خدمة أو بضاعة للآخرين مقابل المال.&nbsp;

ج- الأوراق التجارية: هي وثائق مكتوبة تتضمن حقا نقديا واجب الدفع للغير ومنها الكمبيالة و الشيك.&nbsp;&nbsp;

&nbsp;

2- أذكر مثالا لكل من العمليات المحاسبية الآتية:&nbsp;

أ- الموجودات: مثل الأموال في الصندوق أو البنك، ديون للغير، ما تملكه من مباني وآلات وسيارات، مخزون البضاعة في نهاية السنة.&nbsp;

ب- المطلوبات: خدمة القروض، شراء بضاعة ودفعها على الحساب.&nbsp;

ج- الإيرادات: أرباح بيع بضاعة أو خدمة، عوائد أسهم، فوائد سندات.&nbsp;

د- المصروفات: مصاريف مياه وكهرباء، دعاية وإعلان، رواتب الموظفين.&nbsp;

&nbsp;

3- أكمل الشكل الآتي:&nbsp;

أنواع المستندات&nbsp;

<table align="center" border="1" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width:500px;">
	<tbody>
		<tr>
			<td dir="rtl" style="text-align: right;">2- المستندات ---------------</td>
			<td dir="rtl">1- المستندات المباشرة</td>
		</tr>
		<tr>
			<td dir="rtl">أ- الفاتورة.&nbsp;</td>
			<td dir="rtl">أ- مستند القبض</td>
		</tr>
		<tr>
			<td dir="rtl">ب- مستند ------------------</td>
			<td dir="rtl">ب- مستند ----------------&nbsp;</td>
		</tr>
		<tr>
			<td dir="rtl">ج- مستند ----------------&nbsp;</td>
			<td dir="rtl">ج- مستند ----------------&nbsp;</td>
		</tr>
		<tr>
			<td dir="rtl">د- الأوراق التجارية</td>
			<td dir="rtl">&nbsp;</td>
		</tr>
	</tbody>
</table>

الأجابة:&nbsp;

1- المستندات المباشرة: أ- مستند القبض. ب- مستند الصرف. ج- مستند القيد&nbsp;

2- المستندات غير المباشرة: أ- فاتورة ب- مستند إدخال ج- مستند إخراج د- الأوراق التجارية.&nbsp;

&nbsp;

4- احسب حقوق الملكية، إذا علمت أن رأس مال شركة اللامع لمواد التنظيف في 1/1/2020م يساوي (4000) دينارا أردنيا، وبلغت المصروفات في نهاية السنة (2050) دينارا أردنيا، والإيرادات (2470) دينارا أردنيا.

صافي الربح والخسارة = الإيرادات - المصروفات

صافي الربح والخسارة =&nbsp;2470 - 2050&nbsp;&nbsp;

صافي الربح والخسارة =&nbsp;430 دينارا أردنيا

رأس المال في نهاية المدة = رأس المال في بداية المدة +&nbsp;صافي الربح والخسارة&nbsp;

رأس المال في نهاية المدة = 4000 +&nbsp;430 

رأس المال في نهاية المدة = 4430 دينار أردني&nbsp;

&nbsp;

5- أمعن النظر في المستند أدناه ثم أجب عن الأسئلة التي تليه:&nbsp;

<img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/0b289787-56b5-4474-baa9-43fd66fdb1ff_1660570798.jpg" style="width: 300px; height: 397px;" />

أ- ما نوع وأسم المستند الظاهر في الصورة ؟&nbsp;

مستندات مباشرة / مستند القبض.

ب- متى يحرر هذا المستند؟&nbsp;

يحرر عند استلام النقود نقدا&nbsp;

ج- كم نسخة يحرر هذا المستند؟

يحرر نسخة للمشتري، ونسخة أو أكثر تبقى مع البائع.

د- أذكر عناصر هذا المستند.

<ol dir="rtl">
	<li>أسم الشركة أو الجهه المانحة.</li>
	<li>رقم المستند.</li>
	<li>أسم الشخص الذي دفع نقدا.</li>
	<li>المبلغ بالأرقام والكلمات.</li>
	<li>تاريخ تحرير المستند.</li>
	<li>أسم وتوقيع ووظيفة محرر المستند.</li>
</ol>

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

التمديدات الكهربائية المنزلية

مكونات الدارة الكهربائية للتحكم بإنارة مصباح كهربائي

دارات التمديدات الكهربائية

التمديدات الكهربائية

إجابات أسئلة وحدة التمديدات الكهربائية

&nbsp;

1- وضح المقصود بالمفاهيم الآتية:&nbsp;

أ- المخطط الرمزي:&nbsp;يرسـم عـادة بخـط واحد، ويبيـن العناصـرالكهربائية بالرموز، وكذلك أعـداد الأحمال والخطوط وتوصيلها.

ب- القاطع الآلي:&nbsp;وسيلة حماية تعمل على فصل التيار الكهربائي عن الحمل (المصباح)، في حال حدوث تماس كهربائي في الدائرة الكهربائية بين الموصلات أو عند زيادة الحمل عن الحد المقرر.

ج- الحمل الكهربائي:&nbsp;كل مستهلك للطاقة الكهربائية ويقوم بتحويل الطاقة الكهربائية إلى شكل آخر من أشكال الطاقة.

د- الستارتر:&nbsp;مفتاح حراري، يعمل بتوقيت متقطع على فصل ووصل التيار الكهربائي&nbsp;على طرفي الفتائل في نهاية الأنبوب الزجاجي، ويكون عمله في بداية تشغيل المصباح،&nbsp;وينتهي دورة بعد عمل المصباح.

&nbsp;

&nbsp;

2- علل سبب تمييز أسلاك التمديدات الكهربائية بألوان مختلفة.&nbsp;

لتسهيل أستخدامهم والتعرف عليهم&nbsp; ولضمان سلامة العاملين بالتمديدات الكهربائية وحتى لا يتم خلط بينهم وبين السلك الأرضى.

&nbsp;

3- حدد العنصر الكهربائي لكل من الرموز الآتية:&nbsp;

&nbsp;

<table align="right" border="1" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width:500px;">
	<tbody>
		<tr>
			<td dir="rtl">العنصر الكهربائي</td>
			<td dir="rtl">الرسم الرمزي&nbsp;</td>
		</tr>
		<tr>
			<td dir="rtl">مفتاح مزدوج</td>
			<td dir="rtl">أ-&nbsp;&nbsp;<img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/de3885b2-b9db-414a-b296-825853780029_1660590089.jpg" style="width: 180px; height: 103px;" /></td>
		</tr>
		<tr>
			<td dir="rtl">مصهر</td>
			<td dir="rtl">ب-&nbsp;<img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/ed4a6a57-1a84-4e0a-9e6d-4dc857381707_1660590119.jpg" style="width: 196px; height: 94px;" /></td>
		</tr>
		<tr>
			<td dir="rtl">مصباح فلوريسنت</td>
			<td dir="rtl">ج-&nbsp;<img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/95c793ee-9600-445f-aa32-f4d625df148a_1660590164.jpg" style="width: 180px; height: 87px;" /></td>
		</tr>
		<tr>
			<td dir="rtl">قاطع تيار حراري كهرومغناطيسي</td>
			<td dir="rtl">د-&nbsp;<img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/cfe6b435-c83c-4628-975f-4242310fb254_1660590205.jpg" style="width: 185px; height: 102px;" /></td>
		</tr>
	</tbody>
</table>

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

4- ميز بين العبارات الصحيحة والخاطئة مع تصحيح العبارة الخاطئة لكل من العبارات الآتية:&nbsp;

أ- يبين المخطط التفصيلي مسار التيار الكهربائي بشكل خط مستقيم غير متقطع.&nbsp;

عبارة خاطئة: يبين مخطط مسار التيار مسار التيار الكهربائي بشكل خط مستقيم غير متقطع.&nbsp;

ب- تأين الغاز من الحالة الخاملة يحتاج إلى حرارة يؤمنها الستارتر في بداية التشغيل.

عبارة خاطئة:&nbsp;تأين الغاز من الحالة الخاملة يحتاج إلى حرارة تؤمنها الفتائل في بداية التشغيل.

ج- فائدة الخط الأرضي في القابس أنه يعمل على حماية مستخدمي الأجهزة الكهربائية في حال حدوث تماس كهربائي.

عبارة صحيحة.&nbsp;

&nbsp;

5- عدّد مكونات الدارة الكهربائية للتحكم بإنارة مصباح كهربائي.&nbsp;

<ol dir="rtl">
	<li>القاطع الآلي.</li>
	<li>الموصلات.</li>
	<li>المفتاح.</li>
	<li>الحمل الكهربائي.&nbsp;</li>
</ol>

&nbsp;

6- أذكر أنواع الأحمال الكهربائية مع ذكر مثال لكل منها.&nbsp;

<ol dir="rtl">
	<li>الأحمال الحرارية: هي التي تحول الطاقة الكهربائية إلى طاقة حرارية بشكل مباشر، مثل: المدفأة الكهربائية، والمكواة الكهربائية وغيرها.</li>
	<li>الأحمال الحركية: هي التي تحول الطاقة الكهربائية إلى طاقة حركية مثل: المحركات الكهربائية للغسالات والمراوح وخلاطات الطعام.</li>
	<li>الأحمال الضوئية: هي التي تحول الطاقة الكهربائية إلى طاقة ضوئية مثل: لمبات التنغستون والفلورسنت.</li>
</ol>

&nbsp;

7- وضح خطوات تنفيذ دارة كهربائية للتحكم بإنارة مصباح باستخدام مفتاح مفرد مع قاطع حماية.&nbsp;

<ol dir="rtl">
	<li>تقيـذ بمتطلبـات الصحة والسلامة العامة عند تنفيذ التمرين، مثل: استخدام الأدوات المعزولة وملابس العمل الخاصة بالتعامل مع الكهرباء.</li>
	<li>جهـز المـواد والعدد اليدوية المطلوبة وتأكـد مـن صلاحيتها للعمـل.</li>
	<li>حدد مكان تثبيت الأنابيب البلاستيكية، والمواسير، ومكان تثبيت علبة الوصل، وعلبة المفتاح على لوح التمارين الخشبي، حسب المخطط.</li>
	<li>ثبت العلبة والأنابيب البلاستيكية على لوح التمارين الخشبي.</li>
	<li>دكك الأسلاك داخـل الأنابيب حسـب المخطط.</li>
	<li>اقطـع الأسلاك وعرهـا بالأبعاد المناسبة حسب المخطط.&nbsp;</li>
	<li>صـل الأسـلاك مع المصـدر والمفاتيح ووحدة الإنارة (اللمبة) والقاطع أو المصهر الحراري حسب المخطط</li>
	<li>بإشراف معلمك، تحقق من صحة وسلامة التوصيل، ثم صل الدارة بالمصدر، متقنا في عملك.</li>
	<li>نظف الأدوات التي استخدمتها، وأعذها إلى مكانها المخصص، واترك مكانك نظيفا.</li>
</ol>

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

الحقوق والواجبات الأسرية

التعاون في تأدية الأعمال المنزلية

توفير الوقت والجهد في تأدية الأعمال المنزلية

تنمية الروابط الأسرية

أجابات أسئلة وحدة تنمية الروابط الأسرية

&nbsp;

1- وضح المقصود بكل مما يأتي:&nbsp;

أ- التعاون:&nbsp;عـمـل إنساني، تتشارك فيـه مجموعة من الأفراد تجمعهم روابط مشتركة من أجل تحقيق أهداف معينة.

ب- الوقت:&nbsp;هو مجموع الساعات التي يتكون منها يوم الإنسان، ومجموع الأيام التي يتكون منها عمره. و يتساوى في امتلاكه جميع الناس، ويختلفون في كيفية استغلاله.

ج- الجهد:&nbsp;هو الطاقة المبذولة على شكل نشاط جسماني أو عقلي. ويختلف مقدار الجهد المبذول من فرد إلى آخر باختلاف البنية الجسدية، والحالة العقلية، والنفسية.

&nbsp;

2- علل العبارات الآتية:&nbsp;

أ- يجب الحرص على شراء الأدوات والتجهيزات ذات النوعية الجيدة.

لأن الأدوات والتجهيزات الرخيصة تستهلك المال والوقت والجهد.&nbsp;

ب- هناك ارتباط قوي بين تنظيم الوقت والجهد المبذول في أداء أعمال المنزل.&nbsp;

لأن تنظيم الوقت يقلل من الجهد المبذول والإرهاق والعكس صحيح.&nbsp;

ج- تعد الأسرة الخلية الأساسية في نسيج المجتمع.

لأن توازن الأسرة وترابطها ينعكس إيجابا على المجتمع.

&nbsp;

3- ما فائدة مشاركة الأبناء الصغار في تأدية أعمال المنزل؟&nbsp;

لأن ذلك يساعدهم على تعلم المهارات الحياتية&nbsp;وتعلم العمل الجماعي،&nbsp;وتحمل المسؤولية، وتعزيز الإحترام، وتحسين مهارة التخطيط وإدارة الوقت.&nbsp;

&nbsp;

4- عدد خمسا من الأمور الواجب مرعاتها عند تأدية الأعمال المنزلية لتوفير الوقت والجهد.&nbsp;

<ol dir="rtl">
	<li>تجهيز المواد والأدوات والتجهيزات التي تحتاج إليها قبل البدء بالعمل. </li>
	<li>التركيز على العمل الذي تؤديه، فالسرعة لا تعني إهمال الأمن والأمان.</li>
	<li>تسجيل ساعة البدء بالعمل، وساعة الانتهاء. </li>
	<li>تخزين المواد والأدوات في نفس مكانها، لتسهيل تناولها في أثناء العمل. </li>
	<li>إعادة الأدوات والتجهيزات إلى مكانها بعد انتهاء العمل. </li>
	<li>الراحة النفسية، والجسدية، والابتعاد عن التوتر والقلق في أثناء تأدية العمل.</li>
</ol>

&nbsp;

5- ضع كلمة (صح) عند العبارة الصحيحة، وكلمة خطأ عند العبارة الخاطئة، لكل عبارة مما يلي:

أ- تستفيد الأم فقط من التخطيط الجيد لتأدية الأعمال المنزلية. (خطأ)

ب- الراحة النفسية والإبتعاد عن التوتر يساعد في توفير الوقت والجهد عند تأدية أعمال المنزل. (صح)

ج- من الأمثلة على الأعمال الروتينية غسل الملابس وكيها. (خطأ)

د- الإنسان الناجح هو من يدير الوقت بكفاءة. (صح)

هـ- الإستماع إلى المعلم واحترام رأيه يعتبر من الحقوق وليس الواجبات. (خطأ)

و- إن واجبات الوالدين هي نفسها حقوق للأبناء. (صح)&nbsp;

&nbsp;

6- برأيك كيف يمكنك التخطيط لإنجاز الأعمال التالية بأقل وقت وجهد ممكنين: ( غسل الصحون وغسل الملابس وإعداد الشاي وكنس الأرضيات).

<ul dir="rtl">
	<li>أولا أقوم بتقسيم العمل بين أفراد الأسرة.</li>
	<li>و أسجل ساعة بدأ العمل.</li>
	<li>ثم القيام بعملين بسيطين معا مثل غسل الصحون وغسل الملابس معا، وشخص آخر يقوم بإعداد الشاي وكنس الأرضيات.</li>
	<li>ثم إعادة المواد والأدوات والتجهيزات إلى مكانها بعد الإنتهاء من العمل.</li>
</ul>

(يترك المجال أمام الطالب للتعبير عن رأيه ضمن ما تعلمه من الوحدة)

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

صيانة التركيبات الميكانيكية المنزلية البسيطة

التركيبات الميكانيكة المنزلية

إجابات أسئلة وحدة التركيبات الميكانيكية المنزلية

&nbsp;

1- وضح المقصود بكل مما يأتي:&nbsp;

أ- جسم اسطوانة الغاز: جسم يصنع من معدن قوي يتحمل الصدمات والضغط ودرجات الحرارة العالية مملوء بالغاز.&nbsp;

ب- الغاز المنزلي: هو غاز مسال مضغوط وهو سريع الاشتعال والانفجار إذا توافرت عوامل الاحتراق من أكسجين أو شعلة (شرارة).&nbsp;

ج- صمام الأمان: جزء من أجزاء اسطوانة الغاز يتحكم بمرور الغاز أو عدمه عن طريق فتح وإغلاق المفتاح الخاص بصمام الأمان.&nbsp;

&nbsp;

2- علل كلا من العبارات الآتية:&nbsp;

أ- ضرورة معرفة مبادئ صيانة بعض التركيبات الميكانيكية المنزلية البسيطة.

لإستخدامها بشكل صحيح ، وإطالة عمرها التشغيلي.&nbsp;

ب- تفقد الجلدة عند تركيب اسطوانة الغاز.

للتأكد من عدم وجود تسرب للغاز.&nbsp;

&nbsp;

3- عدد أجزاء اسطوانة الغاز.&nbsp;

<ol dir="rtl">
	<li>جسم الاسطوانة.</li>
	<li>صمام الأمان.</li>
	<li>منظم مرور الغاز.</li>
	<li>خرطوم التوصيل.</li>
	<li>المرابط.&nbsp;</li>
</ol>

&nbsp;

4- ضع كلمة (صح) أمام العبارة الصحيحة، وكلمة (خطأ) أمام العبارة الخاطئة لكل مما يأتي:&nbsp;

<ol dir="rtl">
	<li>تحفظ الاسطوانة بشكل عرضي في مكان مغلق. (خطأ)</li>
	<li>أشعل موقد الغاز للتأكد من وصول الغاز ومن ثم افحص تسرب الغاز بوضع رغوة الصابون. (خطأ)</li>
	<li>لحل مشكلة وجود تسرب في صمام الاسطوانة قم باستبدال الخرطوم. (خطأ)</li>
	<li>إذا استمر التسرب من نقطة اتصال الصمام مع المنظم قم بتغيير الجلدة. (صح)</li>
	<li>يجب أن يكون طول خرطوم التوصيل مناسبا ولا يوجد به تشققات. (صح)</li>
	<li>يقوم منظم مرور الغاز بتنظيم عملية مرور الغاز من داخل الاسطوانة إلى مكان الشعلة. (صح)</li>
	<li>لا يشترط التسلسل في عملية فك وتركيب اسطوانة الغاز لأن ما يفك أولا يركب آخرا. (خطأ)</li>
</ol>

&nbsp;

5- أذكر العدد والأدوات المستخدمة في عملية تركيب اسطوانة غاز منزلي.

<ol dir="rtl">
	<li>مفتاح شق ذو قياس (27) ملمتر، أو مفتاح شق متغير الفتحة.&nbsp;</li>
	<li>مفك عادي.</li>
	<li>جلدة صامولة غاز.</li>
	<li>مرابط عدد 2.&nbsp;</li>
	<li>ليفة ورغوة صابون.</li>
</ol>

&nbsp;

6- رتب الصور الآتية لخطوات تركيب اسطوانة الغاز المنزلي:&nbsp;

&nbsp;

<table align="center" border="1" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width:1000px;">
	<tbody>
		<tr>
			<td style="text-align: center;"><img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/13_1660599528.jpg" style="width: 100px; height: 110px;" /></td>
			<td style="text-align: center;"><img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/11_1660599471.jpg" style="width: 100px; height: 74px;" /></td>
			<td style="text-align: center;"><img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/15_1660599425.jpg" style="width: 100px; height: 112px;" /></td>
			<td style="text-align: center;"><img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/9_1660599349.jpg" style="width: 100px; height: 110px;" /></td>
			<td style="text-align: center;"><img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/14_1660599266.jpg" style="width: 100px; height: 112px;" /></td>
			<td style="text-align: center;"><img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/12_1660599208.jpg" style="width: 100px; height: 108px;" /></td>
			<td style="text-align: center;"><img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/8_1660599163.jpg" style="width: 100px; height: 132px;" /></td>
			<td style="text-align: center;"><img alt="" src="https://content.joacademy.com/images/0_1660599039.jpg" style="width: 100px; height: 111px;" /></td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="text-align: center;">6</td>
			<td style="text-align: center;">4</td>
			<td style="text-align: center;">8</td>
			<td style="text-align: center;">2</td>
			<td style="text-align: center;">7</td>
			<td style="text-align: center;">5</td>
			<td style="text-align: center;">1</td>
			<td style="text-align: center;">3</td>
		</tr>
	</tbody>
</table>

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

التصنيع الغذائي المنزلي

حفظ الخضراوات والفواكة

التصنيع الغذائي

إجابات أسئلة وحدة التصنيع الغذائي

&nbsp;

1- وضح المقصود ببطاقة المعلومات (البيان)، وما أهميتها؟&nbsp;

هي بطاقة يجب وضعها على المنتج الغذائي المنزلي، وكمـن أهـميـة البطاقة التي توضع على المنتج في معرفة نوعه، وتاريخ تصنيعه، ومكوناته وغيرها، فلكل مادة غذائية تاريخ لإنتاجها، وتاريخ لانتهاء صلاحيتها، ونتيجة لزيادة الوعي الصحي لدى الإنسان، أصبح من الضروري وضع البطاقة على المنتج.

&nbsp;

2- عدد أربعا من الأدوات والتجهيزات الكبيرة التي تستخدم في تصنيع الغذائي المنزلي.

الموقد، الثلاجة، المجمد، غسالة الصحون.

&nbsp;

3- عدد أربعا من الأدوات والتجهيزات الصغيرة التي تستخدم في تصنيع الغذائي المنزلي.

الخلاط، المقالي، مفتاح العلب، السكاكين.

&nbsp;

4-&nbsp;&nbsp;قد يصاب الفرد بأمراض ومشكلات نتيجة ممارسته طرائق خاطئة في التصنيع الغذائي المنزلي، أذكر أربعة منها.&nbsp;

<ol dir="rtl">
	<li>التسمم الناتج عن الأغذية المصنعة منزلياً. </li>
	<li>الجروح الناتجة عن استخدام السكاكين والأدوات الحادة بشكل خاطئ. </li>
	<li>الحروق الناتجة عن عدم الانتباه إلى مسببات الحروق، كاللهب المباشر، والسوائل الساخنة. </li>
	<li>الوقوع على الأرضيات بسبب انسكاب السوائل عليها.&nbsp;</li>
</ol>

&nbsp;

5- وضح سبب تعقيم المرطبانات باستخدام الحمام المائي الساخن.&nbsp;

بسبب أمكانية وجود الأحياء الدقيقة مثل البكتيريا، والفطريات الضارة في كل مكان، والتي تسبب تلف وفساد الأطعمة، لذا يجب اتخاذ التدابير اللازمة لتفاديها، مثل تعقيم الأوعية التي تحفظ المنتجات الغذائية، كالمرطبانات التي تعقم باستخدام الحمام المائي الساخن.

&nbsp;

6- إملأ الفراغ في الجمل الآتية:&nbsp;

1- عند تعقيم المرطبانات تترك في الماء المغلي مدة --------------------------- . 

2- تحفظ المواد الغذائية الطازجة في الثلاجة على درجة حرارة ----------------------.&nbsp;

3- يتم حفظ الأغذية مدة طويلة في المجمد بخفض درجة الحرارة بين ---------------------------.

4- عند تجفيف البامية تترك مدة -------------------------- في مكان ظليل جيد التهوية مع التقليب اليومي.

5- تحفظ الحضراوات في المحلول الملحي بتركيز ---------------------------.

الإجابات:

1- (15-20 )دقيقة.&nbsp;

2- (4) درجة مئوية.&nbsp;

3- (-10 إلى -18) س

4- (7-10) أيام.&nbsp;

5- (60%).

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

التربية المهنية

الصف التاسع | فصل أول

Get it for

MAC

Get it for

WINDOWS